Las muestras que quieran ser estudiadas mediante microscopía electrónica de barrido deben ser secadas antes de ser introducidas en el microscopio, si no se secan las muestras puede provocar que la baja presión en el microscopio cause que el agua se evapore saliendo velozmente del espécimen, alterando la estructura de las mismas. Del mismo modo si las estructuras blandas con un alto contenido en agua se dejan secar al aire se deforman ya que las fuerzas de tensión superficial asociadas a la salida del agua causarán daños estructurales. Para evitar los efectos dañinos que las fuerzas anteriormente mencionadas tienen en la estructura de los especímenes secados al aire, durante el proceso de secado debe pasarse el límite entre la fase “líquido-gas”. El desecador punto crítico SAMDRI-795 es un equipo que logra secar las muestras húmedas preservando su estructura tridimensional al hacer que el líquido pase directamente a la fase de gas. Después que la transición de un líquido a fase vapor tiene lugar, la fase vapor puede ser removida (mientras esté por encima de la presión atmosférica) y la muestra secada preserva su estructura sin daños debido a las fuerzas de tensión superficial
